Notre terroir

Notre Terroir - Produits locaux | Boutique Auberge de la Tour

"Notre terroir, une sélection de produits locaux, de producteurs responsables tel que Joël Tardieu, Job-Echalier, le couple Giacotti ou encore Le Pèlerin des Saveurs,
des artisans du goût et du terroir Auvergnat.

Partageant une philosophie commune : le respect et l'amour de la nature, en résulte des produits d'exceptions que je suis fière d'utilisés quotidiennement dans ma cuisine à l'Auberge de la Tour et de vous proposer dans ma boutique."

Renaud Darmanin

Les Gourmandises du Chef

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Sirop de Casseille

Les Confits, Sirops & Vinaigres de Cidre| Giacotti

Sirop de Casseille

sirop casseille

10,00 €

Le produit Fruit du casseillier, un hybride entre le cassissier et le groseiller, la casseille est un gros fruit noir et lisse ayant une saveur acide avec un parfum léger.

Sirop d'Ortie

Les Confits, Sirops & Vinaigres de Cidre| Giacotti

Sirop d'Ortie

10,00 €

Le produit L'ortie est naturellement riche en vitamines A, B et C et en minéraux tels que le fer, le calcium, le magnésium, le potassium et le phosphore. C'est une plante dont tous les bienfaits sont connus depuis l'antiquité. Si l'ortie est réputée pour soulager l'arthrose ou les rhumatismes, elle a également des effets diurétique, dépuratif,...

Sirop de Fleur de Châtaignier

Les Confits, Sirops & Vinaigres de Cidre| Giacotti

Sirop de Fleur de Châtaignier

sirop fleur chataignier

10,00 €

Le produit Avec son délicat gout de miel de châtaignier, ce sirop est idéal pour accompagner vos desserts, concocter des cocktails originaux ou simplement à boire avec de l'eau.

Confit de Fleurs de...

Les Confits, Sirops & Vinaigres de Cidre| Giacotti

Confit de Fleurs de Pissenlit Bio

confit pissenlit

9,00 €

Le produit Le sureau commence à fleurir vers la fin Juin et durant tout le mois de Juillet. Ce produit présente une saveur citronnée, florale très prononcée avec une grande longueur en bouche. Ce confit est produit par infusion et macération . La fleur de Sureau a des vertus anti-inflammatoire Le conseil du chefPour accompagner des beignets ou tempura...

Miel de Fleurs

Le miel | Joël Tardieu

Miel de Fleurs

8,50 €

Le produit Produit rare et original, issu de pommier et de prunier, il est récolté en mars et avril du côté de Caussade, dans le Tarn et la Garonne par Joël Tardieu. Très floral, il apporte une touche de printemps. Il doit fermenter une quinzaine de jours pour pouvoir exhaler tous ses arômes. Le conseil du Chef "Un gout extraordinaire, nul besoin de...

Savon du Chef

Savon du Chef 2

Le savon | Jardin des Savons

Savon du Chef

7,00 €

Un excellent savon de cuisine qui aide à enlever les odeurs tenaces (oignons, ail…) des mains. Du beurre de cacao non raffinée en provenance d’une coopérative de femmes au Ghana ajoute des qualités d’hydratation. Non parfumé. Le savon de cuisine au café - torréfié artisanalement et localement par Cafés Guillaume - et enrichit au beurre de cacao (5% de...

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