Le Sucré

Confiture de lait bio - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé

Confiture de lait bio - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé 2

Le Sucré

Confiture de Lait

7,27 €

Le produit Produit inspiré du dulce de leche d'Amérique du Sud, continent qu'affectionne tout particulièrement le chef, cette confiture nécessite peu d'ingrédients (du lait biologique originaire du GAEC la Maison Rouge à Vitrac dans le Cantal et du sucre) et un sacré tour de main. Le conseil du chef Pour accompagner une gaufre, une crêpe ou des...

Confiture d'agrumes - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé

Confiture d'agrumes - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé 2

Le Sucré

Agrumes & Poivre Voatsipériféry

7,58 €

Le produit Harmonie parfaite entre l'amertume du pamplemousse, l'acidité du citron, le sucré de l'orange et la fraicheur du poivre noir Voatsiperifery made in Madagascar. Le Voatsiperifery est un poivre sauvage, son nez est complexe, à la fois boisé, acidulé et épicé. Cette baie est cueillie sur de grands arbres de la forêt tropicale du Sud-est de l'île...

Crème de marrons maison - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé

Le Sucré

Crème de Châtaigne

crème châtaigne

7,58 €

Le produit Une crème de châtaigne faite à partir d'ingrédients naturels, des châtaignes ramassées à la main au coeur de la châtaigneraie cantalienne. Le conseil du chef Un ingrédient généreux pour sublimer une tarte aux pommes reinette aux éclats de noisette.

Confiture d'abricot maison - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé

Confiture d'abricot maison - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé 2

Le Sucré

Abricot & Pêche

7,58 €

Le produit Une confiture la douceur de l'Abricot, l'acidité de l'Abricot origine France et la douceur de la vanille Bourbon. Le conseil du chef Coté sucré, faites caraméliser votre ananas Victoria à la poêle au beurre noisette, finaliser la cuisson avec une cuillère de cette confiture.Coté salé, elle sublimera vos vinaigrettes et salades estivales, une...

Caramel au beurre salé Maison - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé

Caramel au beurre salé Maison - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé 2

Le Sucré

Caramel au Beurre Salé

caramel beurre salé

7,58 €

Le produit Cette gourmandise à base de beurre, sucre, crème et fleur de sel est un grand classique de la pâtisserie. La maîtrise de nos équipes permet d'obtenir une texture et un goût inimitable. Le conseil du chef Dans la réalisation d'une tatin

Pâte à tartiner Maison - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé

Pâte à tartiner Maison - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé 2

Le Sucré

Pâte à Tartiner

pâte à tartiner

7,27 €

Elle est composée de noisettes torréfiées, de sucre, d'huile de tournesol (et non de palme!) et de chocolat noir (70% de cacao). De texture ferme et goûteuse, elle se tartine avec délice.

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