Nos voyages

Le café

Café Equateur | Reserva

18,01 €

Le produit Notre café Equateur équitable Reserva est cultivé sur les hauts plateaux équatoriens. Issu de plantations 100% Arabica, son intense torréfaction vous fera voyager sur des notes de chocolat amer, sucre et fruits rouges. Le conseil du chef Idéal pour le petit déjeuner, la fin d'un repas ou par simple gourmandise.

Le café

Café Equateur | 90 / 10

18,01 €

Le produit Le 90 / 10 doit son nom à sa composition : 90% Robusta et 10% Arabica, c'est un café autochtone qui affirme son caractère à travers un équilibre intense entre chocolat et fruits rouges. Le conseil du chef Il parlera aux adeptes de café aux arômes forts et distingués.

Le café

Café Equateur - Grand cru | Loja

6,64 €

Le produit Loja, tout simplement exceptionnel. Cultivé sur les hauts plateaux de la région de Loja à la frontière avec le Pérou entre 1700 et 2100 mètres d'altitude. Ce 100% Arabica développe un corps intense avec des touches de fruits à coque, pamplemousse et chocolat. Une longueur en bouche ainsi qu'un équilibre surprenant.Le conseil du chef Destiné...

Le café

Café Equateur - Grand cru | Manabi

6,64 €

Le produit Notre grand cru Manabi est produit dans la région du même nom à l'ouest de Quito sur les côtes du pacifique. Cultivé entre 200 et 500 mètres d'altitude, ce 100% Arabica développe de beaux arômes de fruits rouges et de panela. Il est doté d'une légère acidité agréable et d'une longueur en bouche remarquable.Le conseil du chef Des saveurs à...

Le café

Café Equateur - Grand cru | Amazonas

6,64 €

Le produit Amazonas, ce grand cru est produit à l'est de l'Equateur, en lisière de la forêt amazonienne. Il est cultivé entre 200 et 400 mètres d'altitude, ce café 100% Robusta séché de manière naturelle développe des arômes marqués de fruits secs intenses, sans aucune acidité avec une belle longueur en bouche. Le conseil du chef Il fera le bonheur des...

Le café

Café Equateur | Pack découverte

17,27 €

Difficile de choisir parmi nos 5 grands crus, ce pack découverte est fait pour vous. Nos cafés moulus en format fraîcheur 100g, parfait pour découvrir ou pour offrir !

Les épices

Cannelle de Ceylan

cannelle

10,00 €

40g Le produit : La cannelle de Ceylan dite "vraie Cannelle" est une des plus anciennes épices et une des plus prisées. Cette écorce est prélevée pendant la montée de sève sur des grands arbres (le cannelier) au Sri Lanka, à Madagascar, aux Seychelles et au Brésil. Les lanières d'écorces sont ensuite roulées à la main. Il ne faut pas confondre avec la...

Les épices

Badiane

10,00 €

Le produit : La Badiane ou Anis étoilé est le fruit du badanier qui donne naissance à un fruit en forme d'étoile. Les fruits sont cueillis verts avant d'être séchés au soleil, sa saveur à la fois réglissée et sucrée est très proche de celle de l'anis vert et du Fenouil. Une épice qui met en appétit et qui favorise la digestion. elle rentre dans la...

Les épices

Curcuma BIO 5% curcumine

16,67 €

Le curcuma surnommé le "Safran des îles" est une plante vivace rhizomateuse. De ses rhizomes réduits en poudre est extrait le curcuma. Le curcuma est l'ingrédient principal des carry ( ou encore appelé curry ), il est très présent dans le sous-continent indien, il est considéré comme une plante exceptionnelle pour toutes ses vertus ( médicinale,...

Les épices

Mélange d'épices "Indien"

7,58 €

70g Le produit Mélange Indien réalisé par nos soins composé de : Paprika, coriandre, combawa, piment cayenne, curcuma, fenouil, gingembre, cannelle, cardamome. Chaque épice est torréfié afin d'amplifier sa saveur. Le conseil du chef Ce mélange est idéal à mélanger avec de la chapelure du pain afin de réaliser des viandes ou poissons à paner.

Les épices

Baies de Sichuan Rouges

9,48 €

30g Le produit : Baie originaire de Chine ressemblant à des grains de Poivre. Arôme intenses avec beaucoup de fraîcheur, aromatique avec des notes de pins et d'agrumes.Cette baie ne pique pas comme le pourrait un poivre mais laisse une note légèrement anesthésiante. Conseil du Chef : Coté Pâtisserie : Idéal pour agrémenter un dessert chocolatés ou aux...

Les épices

Zatar

7,58 €

50g Le produit : Le Zatar est un mélange d'épices et plantes aromatiques du Moyen Orient marquant la cuisine Libanaise. Conseil du Chef : Coté cuisine: Idéal pour recouvrir une viande ou un poisson.

Les épices

Saveur Umami

8,53 €

40g Le produit : Apporte à vos plats la 5ème saveur, fraîche et équilibré.

Accueil

Anis Vert Bio

6,64 €

60g Le produit L’Anis Vert Moulu est une poudre obtenue à partir des graines de l’anis vert qui est une plante originaire du Moyen-Orient et d’Asie. Depuis l’Antiquité, sa culture se faisait sur le pourtour du bassin méditerranéen plus principalement dans les zones tempérées. A cette époque, son usage était très répandu chez les Romains et les Égyptiens...

Les épices

Estragon du Jardin

3,33 €

20g Le produit : Estragon de notre jardin, cueilli et séché par nos soins Conseil du Chef : Coté cuisine: Idéal pour recouvrir une viande ou un poisson, assaisonner une vinaigrette.

Les épices

Baies de Sichuan Verte

9,48 €

40g Le produit : Baie originaire de Chine ressemblant à des grains de Poivre. Arôme intenses avec beaucoup de fraîcheur, aromatique avec des notes d'anis et de pomme.Cette baie ne pique pas comme le pourrait un poivre mais laisse une note légèrement anesthésiante. Conseil du Chef : Coté Pâtisserie : Idéal pour agrémenter un dessert chocolatés ou aux...

Les épices

Baies de Sumac

7,58 €

80g Le produit : Baie originaire de Chine, une fois moulu est révèle une belle acidité qui éveille le palais. Coté Pâtisserie : A soupoudrer sur vos pâtes de fruits Coté cuisine : Enrober vos radis ou navet dans le miel puis dans le sumac

Les épices

Mélange 4 épices

7,58 €

80g Le produit Mélange 4 épices Le conseil du chef

Les épices

Poivre de Tanzanie

10,00 €

Le produit : Le poivre de Tanzanie porte le nom également de poivre Kilindi. C'est un poivre noir rare cultivé dans l'hémisphère Sud Puissant, vif et frais, le poivre noir de Tanzanie est idéal pour les grillades et viandes rouges. À ajouter en fin de cuisson pour conserver ses saveurs ! Fleuri Piquant Musqué

Les épices

Curry vert

14,17 €

Ce curry vert apportera une note piquante et fraîche et une touche exotique à vos recettes. USAGES CULINAIRESPour donner du caractère à vos riz, viandes, poissons ou légumes.

Les épices

Thym d'Alep

4,74 €

40g Le produit Zaatar signifie “thym” en arabe. Cette plante très parfumée évoque aussi l’origan sauvage. Le conseil du chef Idéal pour relever vos sauces, grillades et salades.

Les épices

Croc Salade

6,64 €

75g Le produit : Le Croc Salade Doux Fruité aux graines de courge, une idée gourmande pour donner du pep’s à vos salades. Vendu par 75g

L'huile

Huile d'olive vierge extra Lechina

16,67 €

Huile fluide avec un arôme moyen aux olives et équilibré. Son goût est amer et intense. Nouvellement produit est très agréable. Sa teneur en acide oléique est moyenne, environ 69%. Son utilisation est idéale pour les petits déjeuners et les salades.

L'huile

Hacienda de Los Horgazales Ecologique

16,67 €

Une huile obtenue exclusivement à partir de la sélection des meilleures olives des exploitations de Los Horgazales, de la variété Manzanilla, un authentique jus d’olives saines, tout à fait naturel, est très agréable pour le palais et concentre les éléments nutritifs de la meilleure huile d’olive De plus, grâce à sa faible teneur en acides gras saturés,...

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