Les épices

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Sésame blanc

Sésame blanc 2

Les épices

Sésame blanc

4,17 €

Le produit :c'est une graine issue d'une plante annuelle du Bassin méditerranéen pouvant atteindre jusqu'à un mètre. Les feuilles sont vertes duveteuses et les gousses des feuilles blanches ou roses contiennent des graines blanches, blondes ou noires. Cette graine est utilisée au Moyen Orient pour fabriquer le tahinan (pâte de sésame ) qui permet de...

Curry torréfié

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Curry torréfié

3,75 €

Le produit : Un curry puissant, savoureux et doux, que j 'élabore avec des épices brutes du Sri LanKa. Il tire sa richesse gustative car nous torréfions les épices avant de les moudre. Une découverte surprenante et facile à intégrer dans votre cuisine. Ce mélange est l'aboutissement de plusieurs essais. Il est réalisé à base de coriandre, moutarde,...

Cannelle de Ceylan

Cannelle de Ceylan 2

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Cannelle de Ceylan

7,50 €

Le produit : La cannelle de Ceylan dite "vraie Cannelle" est une des plus anciennes épices et une des plus prisées. Cette écorce est prélevée pendant la montée de sève sur des grands arbres (le cannelier) au Sri Lanka, à Madagascar, aux Seychelles et au Brésil. Les lanières d'écorces sont ensuite roulées à la main. Il ne faut pas confondre avec la...

Anis étoilé ou Badiane

Anis étoilé ou Badiane 2

Les épices

Anis étoilé ou Badiane

10,00 €

Le produit : La Badiane ou Anis étoilé est le fruit du badanier qui donne naissance à un fruit en forme d'étoile. Les fruits sont cueillis verts avant d'être séchés au soleil, sa saveur à la fois réglissée et sucrée est très proche de celle de l'anis vert et du Fenouil. Une épice qui met en appétit et qui favorise la digestion. elle rentre dans la...

Coffret "Carnet de Voyage"

Coffret "Carnet de Voyage" 2

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Coffret "Carnet de Voyage"

18,01 €

Ce coffret d'épices se compose de : - Cannelle bâton de Ceylan ( pot de 55 g ) ; - Poivre de Tasmanie (pot de 15 g) - Curcuma (pot de 20 g). - Curry Torréfié par nos soins (pot de 20 g).

Poivre de Tasmanie

Poivre de Tasmanie 2

Les épices

Poivre de Tasmanie

6,67 €

Le produit : Le poivre de Tasmanie est une Baie d'un Arbrisseau. Le poivre de Tasmanie pousse exclusivement dans l'île de l'Australie portant ce même nom.Ses feuilles, qui rappellent celles du leur forme et leur saveur, ainsi que les baies sont essentiellement consommées par les populations locales d'ou son surnom de Poivre Indigène. Plus les grains de...

Poivre voastipériféry

Poivre voastipériféry 2

Les épices

Poivre voastipériféry

6,67 €

Le produit : Ce poivre sauvage pousse dans les forêts tropicales du Sud de Madagascar, sur les lianes à la cime d'arbres culminant à plus de quinze mètres de hauteur. La récolte de ces petits grains de poivre qui ressemblent a des épingles avec leurs petites tiges est pénible et périlleuse. c 'est un poivre rare et précieux à utiliser avec parcimonie, en...

Curcuma

Curcuma 2

Les épices

Curcuma

2,92 €

Le curcuma surnommé le "Safran des îles" est une plante vivace rhizomateuse. De ses rhizomes réduits en poudre est extrait le curcuma. Le curcuma est l'ingrédient principal des carry ( ou encore appelé curry ), il est très présent dans le sous-continent indien, il est considéré comme une plante exceptionnelle pour toutes ses vertus ( médicinale,...

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