Le café

Café Equateur | Boutique Auberge de la Tour

L'histoire 

Au cours d’un voyage en Équateur, le chef Renaud Darmanin, toujours à l’affût de sensations nouvelles, rencontre par hasard (mais le hasard existe-t-il ?) un produit de qualité, authentique, à l’arôme envoûtant. Petit pays peu connu, l’Équateur doit son nom à …l’équateur, ligne qui sépare le monde en deux hémisphères. Il recèle l’une des plus grandes richesses en termes de biodiversité. 

Moins extravagant que ses voisins du Brésil et surtout colombien, le café d’Équateur – puisqu’il s’agit de lui se distingue par la richesse de ses senteurs, la puissance de ses fragrances. Renaud a un coup de cœur pour la graine torréfiée de cette petite baie rouge produite en altitude par la société Minerva. Comme toujours, devant un produit d’exception, il cherche à rencontrer les producteurs, connaître les filières, étudier le circuit de commercialisation.


Son enthousiasme motive l’entreprise pour s’associer avec ce chef français renommé : elle le nomme ambassadeur pour lancer la commercialisation de la marque Minerva en France et dans l’Europe entière.

À peine débarqué en Europe, le café Minerva remporte le concours international du Taste ‘nd Quality Institute de Bruxelles en 2018.


Produit de manière responsable, le café Minerva rétribue équitablement tous les acteurs de la chaine de valeur. Il finance également une fondation destinée à l’éducation des jeunes filles.

Le chef Renaud Darmanin

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