Le petit déjeuner

Confiture de lait bio - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé

Le petit déjeuner

Confiture de Lait Bio

5,45 €

Le produit Produit inspiré du dulce de leche d'Amérique du Sud, continent qu'affectionne tout particulièrement le chef, cette confiture nécessite peu d'ingrédients (du lait biologique originaire du GAEC la Maison Rouge à Vitrac dans le Cantal et du sucre) et un sacré tour de main. Le conseil du chef Pour accompagner une gaufre, une crêpe ou des...

Confiture de fruits rouges - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé

Confiture de fruits rouges - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé 2

Le petit déjeuner

Fruits Rouges Laurier

5,69 €

Le produit Cette confiture, fruit d'une alliance gourmande entre la fraise, la framboise, le cassis et la feuille de laurier. Elle vous surprendra par son équilibre, élaborée á partir de fruits de nos jardins ou de nos producteurs locaux. Elle réclame également une bonne dose d'amour! Le conseil du chef Une cuillère sublimera votre sauce grand veneur et...

Confiture d'agrumes - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé

Confiture d'agrumes - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé 2

Le petit déjeuner

Agrumes et Poivre Voatsiperifery

5,69 €

Le produit Harmonie parfaite entre l'amertume du pamplemousse, l'acidité du citron, le sucré de l'orange et la fraicheur du poivre noir Voatsiperifery made in Madagascar. Le Voatsiperifery est un poivre sauvage, son nez est complexe, à la fois boisé, acidulé et épicé. Cette baie est cueillie sur de grands arbres de la forêt tropicale du Sud-est de l'île...

Crème de marrons maison - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé

Le petit déjeuner

Crème de Châtaigne

5,69 €

Le produit Une crème de châtaigne faite à partir d'ingrédients naturels, des châtaignes ramassées à la main au coeur de la châtaigneraie cantalienne. Le conseil du chef Un ingrédient généreux pour sublimer une tarte aux pommes reinette aux éclats de noisette.

Caramel au beurre salé Maison - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé

Le petit déjeuner

Caramel au Beurre Salé Maison

5,69 €

Le produit Cette gourmandise à base de beurre, sucre, crème et fleur de sel est un grand classique de la pâtisserie. La maîtrise de nos équipes permet d'obtenir une texture et un goût inimitable. Le conseil du chef Dans la réalisation d'une tatin

Pâte à tartiner Maison - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé

Le petit déjeuner

Pâte à Tartiner Maison

5,91 €

Elle est composée de noisettes torréfiées, de sucre, d'huile de tournesol (et non de palme!) et de chocolat noir (70% de cacao). De texture ferme et goûteuse, elle se tartine avec délice.

Le petit déjeuner

Prunes & Badiane et fève de Tonka

5,69 €

Le produit Cette confiture, fruit d'une alliance gourmande entre la prune et la badiane. Elle vous surprendra par son équilibre, élaborée á partir de fruits de nos jardins ou de nos producteurs locaux. Elle réclame également une bonne dose d'amour! Le conseil du chef Une cuillère sublimera votre sauce grand veneur et étonnera vos invités. Idéale pour...

Le petit déjeuner

Coffret de confitures "made in Cantal"

27,49 €

Une sélection de six confitures aux saveurs inédites à offrir, un cadeau original et gourmand. Les confitures sont fabriquées dans nos cuisines avec le plus grand respect, nous cuisons l 'ensemble des ingrédients dans des casseroles en cuivre à feu vif entre 30 minutes et 50 minutes en mélangeant régulièrement. Ce procédé permet une maîtrise plus précise...

Confiture d'abricot maison - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé

Confiture d'abricot maison - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé 2

Le petit déjeuner

Poire, Fruit de la Passion et Safran

5,88 €

Le produit Une confiture alliant l'exotisme et le sucré du fruit de la passion, l'acidité du fruit de la passion et la douceur de la Poire avec du Safran. Le conseil du chef Coté sucré, cette confiture peut être utilisé comme coulis. la passion est un fruit faible en pectine.

Le petit déjeuner

coffret "Pause Gourmande"

27,49 €

Ce coffret "pause Gourmande " se compose de plusieurs produits afin de vous de ravir à tout moment de la journée. - Un paquet de café Minerva de 340 gr en grain ; - Un caramel beurre salé confectionné par nos soins (pot de 250 g) - un pot de miel de Fruitier de Joël Tardieu. (pot de 250 g) - Une confiture fruits rouges et Laurier élaborée dans notre...

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Confit d'écorces d'orange

4,27 €

Le produit Ce confit d'écorces d'orange aux baies de Timut demande un Savoir faire, les écorces sont mises à confire lentement dans un sirop. Il vous surprendra par son équilibre entre la saveur sucrée, acide et la faible dose d'amertume. Pour les amateurs! Le conseil du chef Tous simplement, enrichissez la fameuse recette du gâteau au Yaourt en...

Le petit déjeuner

Caramel façon Turon

5,97 €

Le produit Cette gourmandise à base de beurre, Miel de Joel Tardieu, crème, noisette, amandes et fleur de sel La maîtrise de nos équipes permet d'obtenir une texture et un goût inimitable. Le conseil du chef Pour une excellente pause gourmande avec des crêpes ou des gaufres à la farine de blé noir ou seigle.

Le petit déjeuner

confiture de fruits exotiques.

5,88 €

Le produit Une invitation au voyage dans les Antilles, à base de mangue, fruits de la passion et oranges . Le conseil du chef A déguster sur des tartines, des viennoiseries ou pour napper des tartes...

Accueil

Coffret découverte

33,18 €

L'Auberge de la Tour vous a concocté un coffret spécialement conçu pour découvrir les produits de notre Auberge. Fait de nos produits maisons et de nos partenaires du Cantal. Produits élaborés ou sélectionnés par notre chef 1 étoile Michelin.

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