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Le miel | Joël Tardieu

Miel Toutes Fleurs

8,50 €

Le produit Produit dans la vallée de la Rance, dans le Cantal en moyenne altitude, il est récolté en juillet par Joël Tardieu. Très jaune, riche en goût. Le conseil du chef Idéal pour la pâtisserie, pour réaliser un blanc manger aux notes de Combawa et fève de Tonka, un pain d'épice ou des mirabelles, prunes et pêches au sirop. Bien choisir Fluide...

Les Confits, Sirops & Vinaigres de Cidre| Giacotti

Vinaigre de miel

11,00 €

Ingrédients: eau, miel bio. Produit dans le Cantal.

Les Confits, Sirops & Vinaigres de Cidre| Giacotti

Sirop de Romarin

10,00 €

Ingrédients: Sucre de canne bio, infusion de romarin (eau, romarin bio). A conserver au frais après ouverture.

Le miel | Joël Tardieu

Miel d'Acacia

MIEL ACACIA

8,50 €

Le produitCe miel est léger, doux, agréable, de couleur ambrée et claire et contient 80% de pollens de fleurs d'acacia, arbre naturellement présent dans la vallée du Célé, dans le Lot. Il est récolté entre le 20 mai et le 10 juin par Joël Tardieu. Le conseil du chefPour une belle salade en été, j'utilise ce miel d'acacia afin de réaliser une vinaigrette...

Les Confits, Sirops & Vinaigres de Cidre| Giacotti

Vinaigre de cidre Estragon

Vinaigre de cidre à Estragon

10,00 €

Ingrédients: vinaigre de cidre bio "maison", estragon bio (filtré).Produit dans le Cantal.

Le miel | Joël Tardieu

Miel de Forêt

MIEL FORET

8,50 €

Le produit Conseil du Chef Bien choisir Fluide Amer Acide Sucré Astringent Persistant * * *** ** * ***

Les Confits, Sirops & Vinaigres de Cidre| Giacotti

Confit de Fleurs de Châtaignier Bio

9,00 €

Le produitProduit unique en France, fabriqué avec amour par le couple Giacotti.Le goût du confit de fleurs de châtaignier ressemble à s'y m'éprendre à celui du miel, pourtant composé uniquement de chatons de fleurs de châtaignier. Doux, floral et persistant, il surprend ! Le conseil du chef Vous pouvez utiliser ce produit en le mariant avec le...

Les Confits, Sirops & Vinaigres de Cidre| Giacotti

Confit de Lierre Terrestre Bio

9,00 €

Le produit Cette plante ressemble un peu au lierre grimpant, mais contrairement à ce dernier, si cette plante s'étale horizontalement puis lance des pousses verticales, elle ne grimpe pas! Saveur boisée, mentholée, fraîche et qui a un arrière-goût de romarin. Un confit qui se marie très bien avec le fromage blanc ou en en accompagnement des grillades. Le...

Les Confits, Sirops & Vinaigres de Cidre| Giacotti

Confit d'Hysope Bio

9,00 €

Le produitProduit réalisé par décoction et infusion avec les jeunes feuilles d'Hysope récoltées à partir de fin Juillet, une méthode et un savoir-faire unique. Produit par Sylvain et Isabelle Giacotti. Cette plante est bénéfique dans l'arrêt du tabac, et qui saura donc prendre soin de vos poumons. Le conseil du chefUne cuillère de ce confit accompagnera...

Les Confits, Sirops & Vinaigres de Cidre| Giacotti

Confit de Fleurs de Sureau Bio

9,00 €

Le produit Le sureau commence à fleurir vers la fin Juin et durant tout le mois de Juillet. Ce produit présente une saveur citronnée, florale très prononcée avec une grande longueur en bouche. Ce confit est produit par infusion et macération . La fleur de Sureau a des vertus anti-inflammatoire Le conseil du chefPour accompagner des beignets ou tempura...

Sirop d'Hysope Bio - Auberge de la Tour - Renaud Darmanin - Chef étoilé

Rupture de stock

Les Confits, Sirops & Vinaigres de Cidre| Giacotti

Sirop d'Hysope Bio

10,00 €

Le produit Fleur bleu/violette qui se présente en grappe et fleurit début juillet. Accompagne le fois gras, les grillades ou le fromage blanc. Son sirop calme la toux grasse.

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Le miel | Joël Tardieu

Miel de Fleurs

MIEL FLEURS

8,50 €

Le produit Produit rare et original, issu de pommier et de prunier, il est récolté en mars et avril du côté de Caussade, dans le Tarn et la Garonne par Joël Tardieu. Très floral, il apporte une touche de printemps. Il doit fermenter une quinzaine de jours pour pouvoir exhaler tous ses arômes. Le conseil du Chef "Un gout extraordinaire, nul besoin de...

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